Question
Addition de restaurant : les mentions obligatoires
Nom et adresse, prix de chaque prestation identique à l'affichage, taxes et service, total : ce que doit porter la note et ce que l'équipe répond.
Mis à jour le
L'addition d'un restaurant doit indiquer le nom et l'adresse de l'établissement, le prix de chaque prestation, identique aux prix affichés, les taxes et le service compris, et le total. C'est ce que résume la fiche officielle « Réglementation dans un bar ou un restaurant », qui précise que la note est obligatoire pour tout consommateur.
Ce que dit la fiche officielle
La fiche d'Entreprendre Service Public (vérifiée le 18/02/2025) liste les mentions de la note :
| Mention | Ce que l'équipe vérifie |
|---|---|
| Nom et adresse de l'établissement | Le paramétrage de la caisse, une fois pour toutes |
| Prix de chaque prestation | Qu'il est identique au prix affiché sur la carte, l'ardoise ou en terrasse |
| Taxes et service compris | La mention du service si le prix l'inclut |
| Total | Le montant à payer |
Le lien avec l'affichage
L'addition ne vit pas seule : elle doit correspondre à ce que le client a lu. La chambre de commerce et d'industrie (CCI) Paris Île-de-France (page mise à jour le 25/06/2026) rappelle que :
- les menus et cartes mis à disposition à l'intérieur sont identiques à ceux affichés à l'extérieur ;
- chaque menu indique « boisson comprise » ou « boisson non comprise » ;
- quand un service est perçu, le prix affiché est un prix net, avec la mention « prix service compris » et le taux pratiqué entre parenthèses.
Un écart entre la carte et la note est la première source de contestation. Les règles d'affichage sont détaillées dans les affichages obligatoires d'un restaurant.
Les questions des clients à la caisse
- « Le service est compris ? » → la mention de votre carte, et le taux s'il y en a un.
- « Pourquoi ce supplément ? » → la condition affichée qui le prévoit, ou rien : un supplément non annoncé est difficile à justifier.
- « Vous pouvez faire des additions séparées ? » → votre règle maison, écrite.
- « Vous prenez la carte, les titres-restaurant ? » → votre règle, affichée. Ce qu'un commerçant peut refuser ou limiter, et à quelles conditions d'affichage, est expliqué dans refuser la carte ou fixer un minimum.
Ce qu'un assistant d'équipe peut faire
Le serveur en extra ne connaît pas toujours les règles de la maison sur les additions séparées, le service ou les moyens de paiement. Un assistant qui a votre carte datée et vos règles maison répond à sa place au moment où le client pose la question, en citant le document.
Il ne modifie pas une addition, n'accorde pas de remise et ne tranche pas une contestation : il renvoie vers le responsable de salle. S'il ne trouve pas la règle, il le dit, et c'est le signal qu'il faut l'écrire.
Le contrôle à faire à chaque changement de carte
- Les prix de la caisse correspondent-ils à la nouvelle carte et à l'ardoise ?
- La carte affichée dehors est-elle la même que celle de la salle ?
- La mention du service et des boissons est-elle à jour ?
- L'ancienne carte a-t-elle été retirée des documents de l'équipe et de l'assistant ?
Ce contrôle de dix minutes évite la plupart des réclamations sur l'addition.
Questions fréquentes
Le restaurant doit-il remettre une addition ?
Oui. Selon la fiche « Réglementation dans un bar ou un restaurant » d'Entreprendre Service Public, la note est obligatoire pour tout consommateur.
Que signifie « prix service compris » ?
Selon la CCI Paris Île-de-France, quand un service est perçu, le prix affiché est un prix net, taxes et service compris, avec la mention « prix service compris » et le taux pratiqué entre parenthèses.
Sources
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